CLOS DES CAPUCINS 2022 BORDEAUX
Dégustation : Sa couleur est jaune clair. Des parfums de citron vert et de fruits blancs avec une touche de minérale. Il est fruité, frais, équilibré avec une finale rafraîchissante.
Sols : Terres argilo-siliceuses.
Encépagement : 40% Sémillon, 50% Sauvignon, 10% Muscadelle.
Élevage : Après la récolte, passage sur table de trie de la vendange puis pressurage après parfois 6 à 12 heures de macération. Stabulation à froid des moûts (6 jours). La fermentation est contrôlée à basse température pendant 8 à 10 jours selon les millésimes. Les vins sont élevés sur lies fines pendant 2 à 3 mois avant d'être assemblés et filtrés.
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