CHÂTEAU FAYAU 2018 BORDEAUX CLAIRET

CHÂTEAU FAYAU 2018 BORDEAUX CLAIRET

8,60 €Prix

Dégustation : Sa robe se pare d'une jolie couleur cerise. Le nez s'ouvre sur des parfums de fraises et de coulis de fruits rouges. Il développe une structure ample et charnue et une finale sur le fruit.

 

Sols : Terres argilo-siliceuses.

 

Encépagement : 70% Sémillon, 30% Sauvignon.

 

Élevage : A maturité, les raisins subissent la même préparation que pour la vinification en rouge à laquelle ils sont destinés (égrappage et mise en cuves). Après deux ou trois jours de macération avec la pulpe, une partie du moût est prélevée, c'est la « saignée ». La fermentation en cuves se poursuit avec thermorégulation.

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